化學(xué)性質(zhì)

紫紅色細(xì)粉。無臭。與水溶液的色調(diào)相同。真密度0.9～2.5g/cm3，表觀密度0.1～0.14g/cm3幾乎不溶于水和有機(jī)溶劑(0.001%～0.005%)。易溶于含鹽液并染色。緩慢溶于含酸、堿的水溶液。耐光、耐熱性比赤蘚紅好。染色力與細(xì)度和分散性有關(guān)。

用途

食品紅色素。用于粉末食品(如蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂層等。尚用于食品包裝材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。

生產(chǎn)方法 由硫酸鋁、 等鋁鹽與碳酸鈉等堿金屬鹽制取氫氧化鋁，將其添加于赤蘚紅水溶液內(nèi)沉淀而得。