食品級胡蘿卜素 

別名（又名）：植物性胡蘿卜素；藻類胡蘿卜素；葉紅素

天然胡蘿卜素具有維持皮膚黏膜的完整性、、變、、的作用。β-胡蘿卜素普遍存在于有色蔬菜和水果之中。其在胡蘿卜中有較高的含量。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有作用,是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,在、預(yù)防、及抗氧化上有的功能,并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性。

胡蘿卜類胡蘿卜素（carrot carotenes）以胡蘿卜（Daucus carota）的肉質(zhì)直根干燥品為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

作用：

1、 維持皮膚黏膜的完整性

胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后，刺激黏膜細(xì)胞不斷分泌黏液，這些黏液覆蓋在細(xì)胞的表面，防止細(xì)菌侵蝕，黏膜細(xì)胞一般6-7天就被更新，如果缺乏維生素A，身體就不能夠及時修復(fù)黏膜組織。

2、

胡蘿卜素促進(jìn)內(nèi)感光色素的生成，加強(qiáng)視力形成；有助于視紫紅質(zhì)的合成，提高暗適應(yīng)能力，預(yù)防。

3、 變

胡蘿卜素能降低接受和時產(chǎn)生的，維護(hù)微粒體膜完整性，防止正常細(xì)胞。

4、

胡蘿卜素能細(xì)胞的數(shù)目和活力，有助于消滅外源原體及被的細(xì)胞。

5、

胡蘿卜素不但能直接，而且還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，從而。