【簡(jiǎn)介】

中文名稱:莧菜紅鋁色淀

中文同義詞:莧菜紅鋁色淀色素;莧菜紅鋁色淀;食用赤色2號(hào)鋁色淀(日本名)

【性狀】

紫紅色細(xì)粉末。無(wú)臭。

【用途】

食用紅 素?？捎糜谟椭破?、粉末食品(蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁、山蓊菜粉等)的著色，片劑等涂層著色(糖衣及薄膜涂層)。食品包裝材料的印刷油墨、食用器具、玩具等的著色。可與其他色素的鋁色淀配制混合色素后使用。

用作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）中，*使用量為0.10g/kg；在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中，使用量0.05g/kg。