復(fù)配膨化食品酶制膨松劑

應(yīng)用范圍：

膨化食品(食品分類號：16.06)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。

功能作用：

采用本品加工制作的沙琪瑪、小魚果、膨化薯條、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、酥皮月餅(蘇式)、鈣奶餅干、酥性餅干、膨化食品、發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松酥脆、入口化渣、形狀飽滿。本品不含明礬不含鋁，生產(chǎn)膨化食品，安全合法。

大使用限量：10g/kg(以干面粉計算)。

使用方法：

1.將本品與面粉干拌均勻使用。

2.將本品用常溫水溶解后加入配料中。

溫馨提示：

本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會產(chǎn)生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發(fā)，制作的食品成品不會有氨味。