商品名：復(fù)配焙烤食品增稠膨松劑

型號(hào)：MXS-D本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過山東省食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。

配料表：磷酸二氫鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、硫酸鋁鉀、碳酸氫鈉、黃原膠、食用玉米淀粉。

應(yīng)用范圍：裹粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)。 

功能作用：采用本品加工制作的手工煎餅、機(jī)器煎餅等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣，煎餅折疊不易碎裂，脆薄燒餅破碎率低。 

使用限量：10g/kg(以干面粉計(jì)算)。 

使用方法：1.將本品用常溫水溶解，兩個(gè)小時(shí)后加入面糊中。 2.將本品與干面粉拌勻后再加常溫水調(diào)糊，然后靜止兩小時(shí)以后使用。 

溫馨提示：1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會(huì)導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)！2.本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會(huì)產(chǎn)生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發(fā)，煎餅成品不會(huì)有氨味。3.本品適用于加工制作松脆口感的煎餅。4.按照GB2760規(guī)定：煎餅屬于焙烤食品，不允許添加任何防腐劑，可以加點(diǎn)富馬酸一鈉保鮮。