復(fù)配乳化增稠膨松劑

功能作用:

采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個大、口感酥脆,松軟適口,外酥里軟,形狀飽滿、不塌陷。

用量:0.5-1%(以面粉計(jì)算)

用法:

將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。

本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、 使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則gb26687-2011》精心配制而成。本品含鋁,但完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉、面糊、托粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號:07.0)、冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)既不會超標(biāo)也不會超量。

應(yīng)用范圍(qs認(rèn)證):

裹粉、面糊、托粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號:07.0)、冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)。

油條:

功能作用:

采用本品制作的油條口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁,涼了不發(fā)硬。更能省油5-10%!