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復配穩(wěn)定劑
使用方法:
1、先拌入原料中干混合均勻,再加水充分攪拌溶解渙散均勻
2、也可直接混入涼水中(邊少數(shù)慢慢撒入邊快速攪溶解渙散均勻)
使用范圍:各類食物、具有很強的增稠作用。兼有一定的增筋、乳化安穩(wěn)、懸浮、優(yōu)化品質(zhì)等綜合功用。如:八寶粥 南瓜粥 砂鍋粥等粥類制品中。 還可用于豆瓣醬、沙司、番茄醬、豆制品、醬油、沙士醬、沙律醬飲料、果凍等制品中。 增稠并且安穩(wěn)、耐酸、耐堿、耐鹽、耐高溫、耐冷凍。
高稠度果肉飲料穩(wěn)定劑 用于中高稠度果肉飲猜中,如50%胡蘿卜汁、
蕃茄汁等,懸浮才能好,無分層、上浮及水析。 0.10-0.12%清爽型果蔬汁穩(wěn)定劑 用于中高透明度果汁飲料如水晶葡萄汁等中,可有用避免果肉微粒沉積,無分層、
水析。