產品簡介

1.蘋果酸銨性狀：白色結晶體或結晶狀粉末。有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。

2.蘋果酸銨簡介：化學名稱 L--羥基丁二酸分子式 C4H6O5 結構式式量 134.09

3.蘋果酸銨質量指標：（日本食品添加物公定書，VII）含量（以C4H6O5 計）＞99.0% 澄清度澄清比旋光度 -1.6°～-2.6° 砷（以As2O3計）＜2.0mg/kg 

產品用途：

作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎的食品，有保持天然果汁色澤的作用，可用于保健飲料。蘋果酸能增進 的穩定性，改善人體對 的吸收。

蘋果酸配入復合氨基酸注射液中，直接進入生物體的主要代謝循環--三羧酸循環，可以減少氨基酸的代謝損失和彌補缺陷。亦可用做皮膚的消毒劑、空氣的清潔劑和除臭劑。