中文名；蛋黃粉

適宜人群；全人群

別稱；速溶純蛋黃粉

主要原料；新鮮雞蛋

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過多道工序制成的粉質，是新鮮雞蛋的**理想的替代品，具有較好的乳化性，是食品、**飼料等產品的理想原料，較雞蛋有更加優質的特性。

雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏

殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的**理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,**飼料等產品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優越性。

產品用途和使用方法:本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良好用料。

【應用領域】

1 食品；乳制食品、肉質食品、烘培食品、面制食品、調味食品等

2 醫藥；保健食品、填充劑、醫藥原料等

3 工業制造；石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等

4 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等

5 飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等