中文名稱:碳酸氫鉀

中文同義詞:碳酸氫鉀,ACS;食品級碳酸氫鉀;酸式碳酸鉀;碳酸氫鉀;重碳酸鉀;碳酸氫鉀

英文名稱:Potassium bicarbonate

CAS號: 298-14-6

分子式: CHKO3

分子量: 100.12

EINECS號:206-059-0

產(chǎn)品用途

用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀等的原料，亦用于醫(yī)藥、食品、滅火劑等行業(yè)

常用作分析試劑

作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

分析試劑。焙粉。發(fā)泡鹽。

是生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀的原料。可作石油和化學(xué)品之滅火劑。也可用于醫(yī)藥、焙粉。

產(chǎn)品限量

FAO/WHO(1984)：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用，3g/kg與其他穩(wěn)定劑合用量，以無水物計)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無水物計)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg(無脂可可計，以K2CO3計)；果醬和果凍，使Ph值保持在2.8～3.5。

GB 2760—1997：礦物質(zhì)飲料0.033g/L；需膨松劑的各類食品，GMP；乳與乳制品按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。