富馬酸

分子式：C4H4O4

分子量：116.07

性狀：白色粉末或結晶狀固體。有酸味，溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。

質量規格：主含量99.5%-100.5%

熔程: 286℃～302℃

砷（以As計）≤3PPM

重金屬（以Pb計）≤10PPM

干燥失重≤0.50%

灰份≤0.1%

用途：

富馬酸用作食品酸味劑，它可以替代蘋果酸、檸檬酸，其酸度為檸檬酸的1.5倍，并起著食品防霉劑、防腐劑、抗氧化劑的作用。用作酸度調節劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料；用作固體飲料產氣劑的酸性物質時，產品氣泡持久細膩；富馬酸是醫藥和光學漂白劑等精細化學品的中間體。

儲藏：干燥通風處

包裝：25KG/塑編袋