【產品名稱】L-苯丙氨酸 

【產品分子式】C9H11NO2    

【產品分子量】165.19 

【產品性狀】L-苯丙氨酸為無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末.稍帶特殊氣味. 

【產品用途】 

L-苯丙氨酸營養增補劑,必須氨基酸之一.在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反應,可改善食品香味.   

【產品功用】 

L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體氨基酸之一，在行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。

L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種氨基酸。

食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。

【產品用量】 

L-苯丙氨酸占食品中總蛋白量的5.8%。

2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制品10.0；軟糖268；明膠、布丁60.0；乳制品66.0；調味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

【產品貯存】L-苯丙氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。