產(chǎn)品名稱檸檬酸錳
英文名稱Manganese(I) citrate
英文別名2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid manganese(2+) salt 
分子結(jié)構(gòu)
結(jié)構(gòu)式Mn3(C6H5O7)2
分子式C12H10Mn3O14
分子量543.02
外觀:白色粉末
制法:由硫酸錳和碳酸鈉溶液反應(yīng)生成碳酸錳沉積,將沉積過濾并洗刷后次用恰當(dāng)?shù)臋幟仕崛芤哼M(jìn)行水解,形
成檸檬酸亞錳,然后用檸檬酸鈉作進(jìn)一步完整反 應(yīng)而得。
用處:養(yǎng)分增補(bǔ)劑(錳強(qiáng)化劑)。可用于焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品;含乳制品、禽制品、嬰兒配方食品等