葡萄糖酸亞鐵

【英文名】Ferrous gluconate hydrate

【分子式】C12H22FeO14·2H2O

【分子量】482

【CAS號】299-29-6

【鐵元素含量】11.5%

【質量指標】YY0035-91

項目             指標            項目          指標

含量(干基）%        95            干燥失重%       6.5~10

砷（以As計）%       ≤3ppm          汞            ≤3ppm

氯化物 %          ≤0.07          草酸試驗         陰性

三價鐵鹽 %         ≤2            還原性試驗        陰性

【性  質】黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩定，易溶于水（10g/100mL溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對石蕊呈酸性。

【應  用】葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，可作為色素助劑。

【限  量】依據GB2760、GB14880和ADI標準