【產品簡介】

中文名稱 L-乳酸鈣

CAS NO. 28305-25-1

中文別名 2-羥基丙酸鈣

英文名稱 calcium (S)-2-hydroxypropionate

【產品性狀】

白色顆?；蚍勰?，微有風化性，易溶于熱水，不容于無機溶劑。

【產品用途】

本品選用優質淀為原原料，采用生物工程技術，經發酵精致而成。廣泛應用于醫藥、食品、飲料、飼料等行業。鈣補充劑。可用作緩沖劑；面團調節劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑，調味劑，增香劑。

【限量】：

1.GB14880-94：谷類及其制品、飲料，12~24g/kg；嬰幼兒食品，23~46g/kg。

2.GB2760-2002（g/kg；L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限量相同）：雞蛋黃粉3~5；雞蛋*1.5~2.5；雞全蛋粉2.25~3.75；果凍3~6；軟飲料1.2~10.4；口香糖GMP；油炸薯片調味料10；油炸薯片1。

3.GB2760-2011（最為酸度調節劑；抗氧化劑；乳化劑；穩定劑和凝固劑（*使用量/g/kg））：加工水果，按生產需要適量使用；蔬菜罐頭（酸黃瓜產品）1.5；糖果，按生產需要適量添加；復合調味品（油炸薯片調味料）10.0；固體軟飲料21.6；膨化食品1.0。