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【商品介紹】
[產品名稱]：阿斯巴甜
[別 名]：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬糖精、天苯糖
[分子式]：C14H18N2O5
【產品性狀】
白色結晶性粉末，無臭，有強甜味，甜味純正
【產品用途】
主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用
1、甜味純正，甜味挨近蔗糖的甜味劑。
2、與蔗糖或其他甜味劑混合運用有協同效應，如加2%一3%于糖精中，可顯著掩蓋糖精的不良口感。
3、有增香效果，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、抽等，使香味耐久、削減芳香劑用量。
阿斯巴甜對某些食品飲料風味具有增效作用，特別是對酸型水果風味。它對天然香料的增效作用要比對合成香料好。應用在某些食品上，這種風味增效特性可使阿斯巴甜的使用量減少，還可滿足口香糖之類產品的某些特殊需要。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持續時間要比使用蔗糖的長4倍。阿斯巴甜與某些甜度稍小的甜味劑或一些鹽類混合使用時，易改變其纏綿的甜味特性和口感，在配制食品時要注意這一點。
