【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]：醋酸酯淀粉

[英文名稱]：Starch acetate

[別   名]：醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

【產(chǎn)品簡介】

醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜，按生產(chǎn)需要在肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力等方面適量使用。

【產(chǎn)品性狀】

白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。

【產(chǎn)品用途】

1、面制品：方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等，提高復(fù)水性，口感爽滑勁道、降低吸油率，延長貨架期。

2、速凍食品：速凍水餃、速凍湯圓等，外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

    食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

    飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。