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[產品名稱]：L-酒石酸
[英文名稱]：L(+)-Tartaric acid
[化學式]：C4H6O6
【產品性狀】
外觀性狀 無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味
密度 1.76
熔點 168-172°C
閃點 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
【產品用途】
1、廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2、用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
3、用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性，作為化學拆分劑，用于制造抗結 核 病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產的PH調節劑。
4、利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
