[產品名稱]：一水檸檬酸

[英文名稱]：Citric acid monohydrate 

[別 名]：檸檬酸單水合物

[化學式]：C6H10O8

【產品特性】

外觀與性狀： 白色結晶粉末，無臭。

熔點(℃)： 153。

沸點(℃)： (分解)。

相對密度(水=1)： 1.6650。

閃點(℃)： 100。

引燃溫度(℃)： 1010(粉末)。

爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃)。

溶解性： 溶于水、乙醇、不溶于苯。

【產品用途】

主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

【注意事項】

健康危害：具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕 疹。

燃爆危險：本品可燃，具刺激性。

危險特性：粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高 熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。由于pH為6，緩沖對是二鈉鹽和三鈉鹽

【存儲】

避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼處貯存。