維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多

產(chǎn)品用途：

維生素b6是人體脂肪和糖代謝需要的物質(zhì)，富含b6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生、牛肉等。