產(chǎn)品用途：

維生素C是植物體內(nèi)重要的抗氧化物質(zhì)，有研究表明，若在采后貯藏過程提高了果蔬的維生素C含量，就能提高果蔬采后保鮮效果。

維生素C是常見的抗褐變劑，它可以通過2種不同的機(jī)制防止褐變

維生素C因在水溶液中不穩(wěn)定，存在氧化-還原性的抗壞血酸系統(tǒng)

維生素C良好的還原性可以清除食物中的氧氣，保護(hù)油脂不被氧化

維生素C作為抗氧化劑，在酸性條件下能將亞硝酸鹽還原為NO，消耗NO2-，從而降低了亞硝酸鹽濃度。

還可以作為SO2補(bǔ)充劑，保護(hù)茶多酚穩(wěn)定性、提高紅茶的品質(zhì)