化學名：檸檬酸鎂

中文別名：檸檬酸鎂九水合物，枸櫞酸酸鎂

英文名稱：Magnesium citrate tribasic nonahydrate

分子式：Mg3（C6H5O7）2

分子量：451.1

性能：白色或黃色結晶粉末,無臭,溶于 ,微溶于水.

用途：在食品工業(yè)中營養(yǎng)添加劑；PH調節(jié)劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑。

貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。