維生素D3，又名膽鈣化醇，是維生素D的一種，膽固醇脫氫后生成的7-脫氫膽固醇經紫外線照射即可形成膽鈣化醇，因此也就是說膽鈣化醇的維生素D原是7-脫氫膽固醇。

性狀：維生素D3干粉100CWS是一種淡黃色的顆粒狀細粉

溶 解 性：脂溶性維生素，溶于醇、醚、丙酮、氯仿及植物油，不溶于水

產品用途：

  維生素D3用途：營養增補劑。維生素D3可添加于液體奶、人造奶油、乳制品、嬰幼兒食品、固體飲料、果凍、膨化加心食品。