|
絲氨酸在脂肪和脂肪酸的新*陳*代*謝及肌肉的生長中發揮著作用，在細胞膜的制造加工、肌肉組織和包圍神*經*細*胞的鞘的合成中都發揮著作用。主要用于復方氨基酸制劑中，用于補充氨基酸。 D-絲氨酸同時也是重要的神經遞質，N-甲基-D-天冬氨酸（NMDA） 受體是其重要的內源性配體，兩者在中樞系統發揮重要作用。生產方法通常有發酵法、蛋白質水解提取法、化學合成法、生物酶法等。
產品用途：
1.作生化試劑和食品添加劑。
2.營養增補劑，在化妝品中作為皮膚營養添加劑。
3. 可供生物化學和營養學研究之用，也可作為合成環絲氨酸的原料。
