精氨酸（Arginine），化學(xué)式為C6H14N4O2，分子量為174.20，是氨基酸類(lèi)化合物。在人體內(nèi)參與鳥(niǎo)氨酸循環(huán)，促進(jìn)尿素的形成，使人體內(nèi)產(chǎn)生的氨經(jīng)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成無(wú)毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。

產(chǎn)品用途：

作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。

精氨酸是維持嬰幼兒必不可少的氨基酸。它是鳥(niǎo)氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進(jìn)精子生成，提供精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂體釋放生長(zhǎng)激素，可用于垂體功能試驗(yàn)。