單寧酸，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C76H52O46，為黃色或棕黃色粉末，其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍(lán)黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色，

產(chǎn)品用途：

被大量應(yīng)用于鞣革與制造藍(lán)墨水。鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進(jìn)行化學(xué)處理，能使生皮中的可溶性蛋白質(zhì)凝固。于是，本來(lái)放上幾天就會(huì)發(fā)臭腐爛的生皮，變成了漂亮、干凈、柔韌、經(jīng)久耐用的皮革。這種制革工序，叫做皮革鞣制。

用作食品抗氧化劑。用于護(hù)膚品可防曬、亮膚。用作低度酒、果酒的澄清劑。