【產品名稱】：食品添加劑酒石酸氫鉀現貨供應

【產品屬性】：食品級酸度調節劑

【保質日期】：24個月

【執行標準】：國標

【產品簡介】：是釀葡萄酒時的副產品，被食品工業稱作塔塔粉，通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。

【產品性狀】：為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。

【產品應用】：在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經FAO/WHO委員會鑒定為優良之食品添加劑。

【酸度調節劑性質】：酸味的刺激閾值用pH值來表示，無機酸的酸味閾值在3.4～3.5左右，有機酸的酸味閾值在3.7～4.9之間。大多數食品的pH值在 5～6.5值在之間，雖為酸性，但并無酸味感覺，若pH值在3.0以下，則酸味感強，難以適口。

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