【產品名稱】：果膠廠（果膠生產）

【產品屬性】：食品級增稠劑

【保質日期】：24個月

【執行標準】：國標

【產品簡介】：是一種多糖，其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。

【產品性狀】：果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態溶液，呈弱酸性。

【產品應用】：果膠作為一種食用或配料應用于食品工業中，主要起到膠凝、增稠的作用。

【主要作用】：食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質，改善感官，保持營養，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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