產(chǎn)品用途：

復(fù)合磷suan鹽是一種常見的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域；食品級的復(fù)合磷suan鹽用作食品添加劑，主要利用其分散作用。

復(fù)合磷suan鹽可用于面制品、肉類、罐頭、禽類、水產(chǎn)品、飲料的保水、持水和增溶，能防止蛋白質(zhì)變性和脂肪變質(zhì)；增加香腸、臘肉、魚糜等肉制品的彈性、嫩性，降低肉汁損失；絡(luò)合食品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、抑制食品氧化變質(zhì)，提高面粉彈性及加工性能；延緩面包、糕點(diǎn)淀粉老化變硬；在含蛋白質(zhì)、脂肪的食品飲料中

應(yīng)用范圍

一、對中西式各種肉制品具有改善組織形態(tài)、增加嫩度、提高黏結(jié)力、保持原汁等功能，除提高產(chǎn)品得率處外還能改善風(fēng)味，外觀形態(tài)，延長貨架期；

二、在乳飲料中使用，可使蛋白質(zhì)變性和增溶，從而防止凝膠的形成；

三、在啤酒中使用，能澄清酒液，防止渾濁；

四、在生產(chǎn)方便面或大眾掛面、粉條、粉皮中使用，可使面團(tuán)持水性增強(qiáng)、粘彈性增強(qiáng)、光潔度提高。